Velkommen til min blog! Her kan du finde inspiration og opskrifter på lækkert bagværk, sprøde snacks, nærende morgenmad og alt indimellem. God fornøjelse!
Opgradér din toast med en lækker paninimodel. Hvis ikke du har en paninipande, kan du bruge en toaster, men det er et klart bedre resultat med en paninipande. Du kan også bruge en almindelig pande, og stege/varme brødet i lidt olie. Paninipande/jern findes i de…
Opskriften minder om den “almindelige” tunsalat med ramsløg der ligger på bloggen. Men den her er lige piftet op med chili og tilføjet avokado. Du kan selv justere hvor stærk du vil have den. Du skal bruge: 2 dåser tun 3 spsk. cremefraiche 1 lille…
Ca. 10-12 nuggets 2 kyllingebryst Panering: 1 dl. panko (hvis du ikke har panko, kan du bruge hvedemel) 1 dl. hvedemel 1 tsk. paprika 1 tsk. salt Peber 2 æg Dyppelse: 3 spsk. mayonaise 1 knust hvidløg 1 spsk. cremefraiche Lidt citronsaft Salt…
6-8 boller: 100 g. aktiv surdej 60 g. grov ølandshvedemel 200 g. tipo 00-mel (eller almindelig hvedemel) 300 g. vand 20-30 g. salt 10-20 g. sukker Dag 1: 1: Start med at fodre din surdej så den er klar til brug, og lad den…
Dej til ca. 6 foccaciaboller: 100 g. aktiv surdej 400 g. tipo 00-mel (eller fin hvedemel) 300 g. vand 30 g. salt 10 g. sukker Topping: Tomatsovs/salsa Revet ost Skinke (jeg brugte en italiensk) Oregano/timian eller rosmarin, hvad du bedst kan lide Salt &…
Da meget af melen og sukkeret er erstattet af banan, bliver de ikke store og fluffy, som vi normalt kender en muffin, men mere fugtige og dejlig friske i stedet. Jo mere modne sine bananer er, jo sødere bliver det. Du kan også pute hindbær…
Her slipper du for æltemaskiner og dej der skal stå og hæve. Det hele skal bare i en skål, røres rundt og stå og samle sig i 10 min. Dejen kan laves på små 10 min, herefter trække i 10 min, og så bare i…
Der er rigtig mange måder at lave en surdejsopstart på, og efter flere forsøg, fandt jeg endelig en der fungerede for mig. Den er tyvstjålet fra min mor, der har mange års erfaring med surdej. Hun fortalte at man bare skulle starte den op med…
En hurtig opskrift på hjemmesyltede agurker. Hvorfor lave sine egne syltede agurker? Fordi det er sjovt, og hjemmelavet mad altid smager bedst. Desuden ved du også præcis hvad der er i, og du slipper for unødige tilsætningstoffer. Selvfølgelig holder de ikke lige så langt tid…
Det vrimler med ramsløg for tiden. De kan næsten findes overalt, og det skal vi helt sikkert gøre brug af. Måske du kender et sted allerede, eller du kan gå på jagt efter det. Hvis du ikke har adgang til ramsløg kan du bare bruge…
Her får du en frikadelle med at hav af vitaminer og mineraler. De er nemlig spækket med grønt, og kan nemt erstatte den klassiske frikadelle. Husk der er ingen regler for hvad man kan putte i af krydderier mm., har har du nogle yndlings krydderier,…
Til ca. 4 wraps Tortilla wraps Revet cheddar ost (købe gerne en hel cheddar og riv den, så slipper du for unødvendig kartoffelmel som revet ost indeholder, for at undgå det klistrer sammen) 1 hakket løg 2 hakket hvidløg 1/4 hakket spidskål Lammekød (eller andet…
Danmark er ramt af lockdown, og det skal respekteres. Det er vores opgave at overholde retningslinierne fra regeringen. Derfor spurgte jeg jer til råds på instagram igår, om idéer til ting man kan lave, for at få det bedste ud af tiden, mens vi venter på…
Denne her opskrift kom af at jeg flere steder har ledt efter en god sprød hvid pizza, som man får dem i Italien. Men det er ikke lykkedes mig at finde et sted endnu. Så jeg købte en masse gode ting som jeg godt kunne…
En lækker snack til salaten, eller madpakken dagen efter. Nem at lave, og man kan bruge alt muligt forskelligt slags fyld/krydderier. Det eneste der kræver lidt øvelse er selve måden man folder samosas på. Men øvelse gør mester, og heldigvis går en lidt skæv foldning…
Med inspiration fra bogen “naturlig skønhedspleje”, som er det nye hit hos mig, vil jeg lige dele en lækker hjemmelavet bodyscrub uden tilsat kemi. Jeg har lavet lidt om på opskriften og tilsat lidt ekstra ting som jeg godt kan lide den. Den er hurtig…
En lækker morgenmad der mætter godt, og er nem at lave. Jeg spiser hvad der svarer til 1 portion om morgenen, og den kan holde mig kørende i 4 timer før jeg begynder at blive sulten igen. Dette er kun ved brug af 1 dl….
