Panini Sandwich

aug 22nd, 2020 Aftensmad, Frokost, Snacks

Opgradér din toast med en lækker paninimodel. Hvis ikke du har en paninipande, kan du bruge en toaster, men det er et klart bedre resultat med en paninipande. Du kan også bruge en almindelig pande, og stege/varme brødet i lidt olie. Paninipande/jern findes i de…

Chicken Nuggets

maj 29th, 2020 Aftensmad, Snacks

Ca. 10-12 nuggets 2 kyllingebryst   Panering:  1 dl. panko (hvis du ikke har panko, kan du bruge hvedemel) 1 dl. hvedemel 1 tsk. paprika 1 tsk. salt Peber 2 æg   Dyppelse: 3 spsk. mayonaise 1 knust hvidløg 1 spsk. cremefraiche Lidt citronsaft Salt…

Samosa med sweet potatoes

mar 3rd, 2019 Aftensmad, Snacks

En lækker snack til salaten, eller madpakken dagen efter. Nem at lave, og man kan bruge alt muligt forskelligt slags fyld/krydderier. Det eneste der kræver lidt øvelse er selve måden man folder samosas på. Men øvelse gør mester, og heldigvis går en lidt skæv foldning…

Lakrids dadler

apr 7th, 2018 Snacks, Søde sager

Lækre små nemme snacks der er klar på få minutter! Nemmeste og hurtigste opskrift på bloggen! Lakridsdadler: Bløde modne dadler Lakrids pulver Rul dadlerne i lakridspulveret og så er det færdige!

Sprøde saltmandler

feb 24th, 2018 Morgenmad, Snacks

Måske verdens lækreste snack: En god håndfuld mandler 3-4 spsk. vand Salt Hæld mandlerne på en varm pande sammen med salt og vand. Rør godt rundt så salten fordeler sig rundt på alle mandlerne. Nu kan du gøre to ting, enten lade dem ligge på…

Fluffy bananpandekager

feb 3rd, 2018 Morgenmad, Snacks, Søde sager

 8-10 nemme pandekager 2 modne bananer 2 æg. 1 dl. hytteost 1-2 dl. havregryn 1 stor håndfyld spinat (kan ikke smages) Kanel Vanilje 1 tsk. bagepulver Blend det hele sammen i en blender og lad stå og trække i 5 min. Smag til med krydderier…

Mad med insekter!

mar 16th, 2017 Snacks

Jeg ved godt at det er grænseoverskridende det her. Men sandheden er, at lige så længe mennesket har eksisteret, har vi spist insekter. Dette var den mest tilgængelige kilde til protein og det er faktisk noget “nyt” at det ikke er på menuen mere. Det…

Kransekage

dec 29th, 2016 Snacks, Søde sager

Til 8-10 stk. lækre kransekager: 50 g. mandelmel (ikke affedtet) 20 g. kokossukker 1 æg 1/2 tsk. mandelessens 1/2 tsk. bagepulver lidt salt Vej ingredienserne af, pisk ægget og bland det sammen i en skål. Hvis du ikke har noget mandelmel, kan du lave det…

Påskeæg

mar 19th, 2016 Snacks, Søde sager

Ingen påske uden påskeæg! Og i stedet for at købe en færdiglavet marcipan i supermarkedet, så lav din egen uden sukker og tilsætningstoffer. Jeg har længe ville prøve at lave marcipan, man tænkte at det ville være besværligt og ikke blive et særlig godt resultat,…

Pølsehorn uden mel

okt 4th, 2015 Bagværk, Snacks

Nu har jeg efterhånden afprøvet mange opskrifter på pølsehornsdej uden mel. De har alle sammen været gode, men de her er perfekte! Samme konsistens som brød og en endnu bedre krydret smag. Jeg tog udgangspunkt i foccaciabrødet der ligger på bloggen, og tilpassede opskriften. De blev…

Laksechips

jul 25th, 2015 Snacks

Her er laksens svar på flæskesvær, og helt ærligt så smager det lige så godt! Hvis du altid synes at skindet fra din laks bare er i vejen på din tallerken, så skal du læse med her. Og hvis du tænker at de her laksechips…

Digestive kiks

jun 13th, 2015 Morgenmad, Snacks

Mange har spurgt mig om hvor jeg får opskrifterne til bloggen fra, om jeg selv finder på dem eller henter dem fra nettet, samt billederne. Svaret er en blanding af nok 20 års erfaring med madlavning i et køkken, og opskrifter fra nettet jeg arbejder…

Romkugler

jun 7th, 2015 Snacks, Søde sager

Nemme lækre romkugler, med omega 3, 6 og 9 fra avokado. Og så tænker du jo nok at det dér med avokado i romkugler bliver liige sundt nok.. Men jeg garanterer at du ikke kan smage avokadoen, kun de lækre ting som en rigtig romkugle…

Grønkålschips

mar 19th, 2015 Snacks

Har du nogensinde prøvet at lave grønkålschips? Hvis ikke, så er det bare med at komme igang. Jeg garanterer for at de bliver et hit hos alle, store som små! Alt du skal bruge er Grønkål Lidt olie Salt Skyld grønkålen godt, og sørg for…

Æggemuffins

mar 10th, 2015 Morgenmad, Snacks

  Mangler du noget at tage med på farten, til madpakken, eller bare noget lækkert at have stående i køleskabet? Så er de er æggemuffins perfekte til formålet. De er nemme at lave, og alle slags grøntsager/krydderier kan bruges. Så eksperimenter gerne, og find din…