Foccaciaboller med surdej

maj 17th, 2020 Bagværk, Frokost, Jeres favoritter

Dej til ca. 6 foccaciaboller: 100 g. aktiv surdej 400 g. tipo 00-mel (eller fin hvedemel) 300 g. vand 30 g. salt 10 g. sukker   Topping:  Tomatsovs/salsa Revet ost Skinke (jeg brugte en italiensk) Oregano/timian eller rosmarin, hvad du bedst kan lide Salt &…

Syltetøj

Et glas syltetøj af denne slags, kan laves lige så hurtigt (nok hurtigere) end at gå ned i netto og købe et glas. Du slipper for konserveringsmidler og meget andet, og får kun den rene udgave med god smag! 1 glas: 150-200g valgfrie frosne bær…

Æggesalat med æble og ramsløg

apr 23rd, 2020 Frokost, Jeres favoritter

Det vrimler med ramsløg for tiden. De kan næsten findes overalt, og det skal vi helt sikkert gøre brug af. Måske du kender et sted allerede, eller du kan gå på jagt efter det. Hvis du ikke har adgang til ramsløg kan du bare bruge…

Tærte

Dette er en nem måde at få rydtet ud i køleskabet på. Denne tærte er lavet udfra hvad jeg havde i køleskabet, så derfor skal du også bare tage udgangspunkt i dit. Jeg har brugt lam, da jeg havde rester fra en lammekøle der skulle…

Fried tortillawraps

apr 8th, 2020 Aftensmad, Jeres favoritter

Til ca. 4 wraps Tortilla wraps Revet cheddar ost (købe gerne en hel cheddar og riv den, så slipper du for unødvendig kartoffelmel som revet ost indeholder, for at undgå det klistrer sammen) 1 hakket løg 2 hakket hvidløg 1/4 hakket spidskål Lammekød (eller andet…

Tunsalat

apr 1st, 2020 Frokost, Jeres favoritter

En god stor portion: 2 dåser tun 4 spsk. Cremefraiche 1-2 hakket rødløg 1 fint hakket rød/gul peberfrugt 1 dåse majs 2 spsk. mayonnaise (kan udelades, men giver god smag) 1 tsk. paprika Evt. hakket forårsløg Smag til med salt, pepper og citronsaft Bland det…

Ting at lave under Lockdown

Danmark er ramt af lockdown, og det skal respekteres. Det er vores opgave at overholde retningslinierne fra regeringen. Derfor spurgte jeg jer til råds på instagram igår, om idéer til ting man kan lave, for at få det bedste ud af tiden, mens vi venter på…