Panini Sandwich

aug 22nd, 2020 Aftensmad, Frokost, Snacks

Opgradér din toast med en lækker paninimodel. Hvis ikke du har en paninipande, kan du bruge en toaster, men det er et klart bedre resultat med en paninipande. Du kan også bruge en almindelig pande, og stege/varme brødet i lidt olie. Paninipande/jern findes i de…

Spicy tunsalat

aug 20th, 2020 Aftensmad, Frokost

Opskriften minder om den “almindelige” tunsalat med ramsløg der ligger på bloggen. Men den her er lige piftet op med chili og tilføjet avokado. Du kan selv justere hvor stærk du vil have den. Du skal bruge: 2 dåser tun 3 spsk. cremefraiche 1 lille…

Chicken Nuggets

maj 29th, 2020 Aftensmad, Snacks

Ca. 10-12 nuggets 2 kyllingebryst   Panering:  1 dl. panko (hvis du ikke har panko, kan du bruge hvedemel) 1 dl. hvedemel 1 tsk. paprika 1 tsk. salt Peber 2 æg   Dyppelse: 3 spsk. mayonaise 1 knust hvidløg 1 spsk. cremefraiche Lidt citronsaft Salt…

Syltede agurker

maj 3rd, 2020 Aftensmad, Frokost

En hurtig opskrift på hjemmesyltede agurker. Hvorfor lave sine egne syltede agurker? Fordi det er sjovt, og hjemmelavet mad altid smager bedst. Desuden ved du også præcis hvad der er i, og du slipper for unødige tilsætningstoffer. Selvfølgelig holder de ikke lige så langt tid…

Vegetardunser

apr 22nd, 2020 Aftensmad

Her får du en frikadelle med at hav af vitaminer og mineraler. De er nemlig spækket med grønt, og kan nemt erstatte den klassiske frikadelle. Husk der er ingen regler for hvad man kan putte i af krydderier mm., har har du nogle yndlings krydderier,…

Tærte

Dette er en nem måde at få rydtet ud i køleskabet på. Denne tærte er lavet udfra hvad jeg havde i køleskabet, så derfor skal du også bare tage udgangspunkt i dit. Jeg har brugt lam, da jeg havde rester fra en lammekøle der skulle…

Fried tortillawraps

apr 8th, 2020 Aftensmad, Jeres favoritter

Til ca. 4 wraps Tortilla wraps Revet cheddar ost (købe gerne en hel cheddar og riv den, så slipper du for unødvendig kartoffelmel som revet ost indeholder, for at undgå det klistrer sammen) 1 hakket løg 2 hakket hvidløg 1/4 hakket spidskål Lammekød (eller andet…

Samosa med sweet potatoes

mar 3rd, 2019 Aftensmad, Snacks

En lækker snack til salaten, eller madpakken dagen efter. Nem at lave, og man kan bruge alt muligt forskelligt slags fyld/krydderier. Det eneste der kræver lidt øvelse er selve måden man folder samosas på. Men øvelse gør mester, og heldigvis går en lidt skæv foldning…

Verdens bedste salat!

jan 28th, 2017 Aftensmad, Frokost

Du skal bruge: 1 lækker stegt øko kottelet (eller andet kød du godt kan lide) 1/4 spidskål eller rødkål, fint skåret. 2 revet gulerødder Friske asparges 1 hakket løg Friske tomater Evt. soltørret tomater eller andet lækkert du kan lide. 1 stor portion kærlighed Dressing:…

Grøntsags bolognese

jun 4th, 2016 Aftensmad

En lækker måde at få grøntsager på er ved at bruge det der hedder en Spiralizer. Den “skærer” grøntsagerne ud, så det ligner spaghetti og er ret sjov at bruge. Der findes mange forskellige slags, både dyre og billige. Min ligner en stor blyantspidser og…

Blomkålsbearnaise

apr 15th, 2015 Aftensmad

Nu er der endelig en undskylding for at hælde godt med sovs over bøffen! Altså… den er jo næsten kun lavet af blomkål og krydderurter, så tag du bare en ekstra gang. 1 blomkålshoved Estragon 1/2 løg Saft fra 1/2 citron 1 hvidløg 1 boullionterning…

Grøntsagspasta

mar 18th, 2015 Aftensmad

Den perfekte erstatning for pasta, og er rigtig nemt at lave. Jeg har brugt det der hedder en spirelizer til at lave det. Man kan købe mange slags, men jeg fandt en der ikke fylder særlig meget og nemt kan ligge i skuffen. Den kostede…

Æggewraps

mar 15th, 2015 Aftensmad, Frokost, Morgenmad

Skift dine wraps ud med lækre æggewraps, de er sunde, lækre og mætter godt. De er også rigtig gode til at have med i madpakken. Og findes der noget bedre end at glæde sig til en god sund madpakke på arbejdet eller skolen? Til 1 wrap…

Laksedeller

mar 12th, 2015 Aftensmad

Er du ikke så meget til fisk? Så prøv dem her alligevel! De er ikke kun nemme, men smager godt og en lækker måde at få fisk på. Er du mere til torsk eller rødspætte, så brug gerne dem i stedet for, eller hvis du…