Græskarsuppe

jan 16th, 2016 Ikke kategoriseret

Skal der dufte skønt i hele huset, selv så naboerne bliver misundelige, så er det den her suppe du skal igang med! En suppe fyldt med smag, vitaminer og mineraler og et kæmpe boost til dit immunforsvar. Det er også en god måde at få…

Plej dit sind

nov 21st, 2015 Motion & sundhed

Hvad er sundhed? Sundhed er mange ting. Ikke kun træning og sund kost som de fleste ville sige. Det handler også om hvordan vi har det, om vi er glade, om vi får grint og hygget os, og er tilfredse med tilværelsen. Vi ved jo…

Søvn

okt 11th, 2015 Motion & sundhed

Har du nogensinde tænk over om søvn virkelig er så afgørende for din træning, dit humør, udstråling og ikke mindst vægten? Hvis du har det, eller bare gerne vil blive klogere på hvordan du hurtigt og nemt kan optimere din hverdag, slippe for unødig sukkertrang…

Krydret græskarmos

okt 9th, 2015 Ikke kategoriseret

Nu er det lige årstiden til græskar. Og hvis du ikke allerede er blevet fan af denne skønne grøntsag, så er det på tide nu. Man kan lave rigtig mange smagfulde retter af græsker, men her er én af mine yndlings. Det er en hurtig…

Pølsehorn uden mel

okt 4th, 2015 Bagværk, Snacks

Nu har jeg efterhånden afprøvet mange opskrifter på pølsehornsdej uden mel. De har alle sammen været gode, men de her er perfekte! Samme konsistens som brød og en endnu bedre krydret smag. Jeg tog udgangspunkt i foccaciabrødet der ligger på bloggen, og tilpassede opskriften. De blev…

Brownie

sep 19th, 2015 Søde sager

Så blev det tid til at eksperimentere med brownie i køkkenet idag. Jeg tog igen udgangspunkt i en almindelige opskrift på brownie, og skiftede forskellige ingredienser ud med gode råvarer, og det lykkedes i første forsøg! God smag og en rigtig lækker konsistens. Den koster…

Laksechips

jul 25th, 2015 Snacks

Her er laksens svar på flæskesvær, og helt ærligt så smager det lige så godt! Hvis du altid synes at skindet fra din laks bare er i vejen på din tallerken, så skal du læse med her. Og hvis du tænker at de her laksechips…

Foccacia brød

jun 21st, 2015 Bagværk, Morgenmad

Hvis du ligesom mig er helt vild med hvidt brød, så er det her altså godt. Jeg har i min iver efter hvidt brød gået i køkkenet og prøvet at finde noget tilsvarende uden at bruge hvedemel. Der blev kværnet nødder og frø, bagt og…

Blomkålsris

jun 20th, 2015 Ikke kategoriseret

Måske er blomkålsris ikke ikke den perfekte erstatning for almindelige ris (da det selvfølgelig ikke er ris…), men et perfekt tilbehør. Vi er blevet ret stor fan af det herhjemme, og kan spises til alt slags kød hvor man normalt ville spise ris til. Og…

Digestive kiks

jun 13th, 2015 Morgenmad, Snacks

Mange har spurgt mig om hvor jeg får opskrifterne til bloggen fra, om jeg selv finder på dem eller henter dem fra nettet, samt billederne. Svaret er en blanding af nok 20 års erfaring med madlavning i et køkken, og opskrifter fra nettet jeg arbejder…

Romkugler

jun 7th, 2015 Snacks, Søde sager

Nemme lækre romkugler, med omega 3, 6 og 9 fra avokado. Og så tænker du jo nok at det dér med avokado i romkugler bliver liige sundt nok.. Men jeg garanterer at du ikke kan smage avokadoen, kun de lækre ting som en rigtig romkugle…

Blomkålsbearnaise

apr 15th, 2015 Aftensmad

Nu er der endelig en undskylding for at hælde godt med sovs over bøffen! Altså… den er jo næsten kun lavet af blomkål og krydderurter, så tag du bare en ekstra gang. 1 blomkålshoved Estragon 1/2 løg Saft fra 1/2 citron 1 hvidløg 1 boullionterning…

Mazarintærte

apr 3rd, 2015 Søde sager

Til en lækker påskefrokost hører også en lækker dessert til. Den her er selvfølgelig uden hvedemel og sukker, men er til gengæld fyldt med smag. Idag stod den på Mazarintærte med kokosskum og massere af bær. Hvis man ikke er helt så nørdet som mig,…

Grøntsagspasta

mar 18th, 2015 Aftensmad

Den perfekte erstatning for pasta, og er rigtig nemt at lave. Jeg har brugt det der hedder en spirelizer til at lave det. Man kan købe mange slags, men jeg fandt en der ikke fylder særlig meget og nemt kan ligge i skuffen. Den kostede…

Æggewraps

mar 15th, 2015 Aftensmad, Frokost, Morgenmad

Skift dine wraps ud med lækre æggewraps, de er sunde, lækre og mætter godt. De er også rigtig gode til at have med i madpakken. Og findes der noget bedre end at glæde sig til en god sund madpakke på arbejdet eller skolen? Til 1 wrap…